文山草果

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文山草果

草果气香,味辛、辣、微苦，以个大、饱满、气辛香者为佳，是常用的副食香料，也可用于治疗脘腹胀、满冷痛、反胃、呕吐、食积、痰饮、疟疾等疾病。
草果为姜科豆蔻属多年生丛生草本植物,高达2.5米,具匍匐茎。叶片纸质,长椭圆形或披针形,长约55厘米,宽近20厘米,顶端渐尖,基部渐狭,边缘干膜质;叶柄短或无;叶大长0.8～1.2厘米。夏季开花。穗状花序自根状茎发出,长约13厘米,宽约5厘米。蒴果密集,长圆形或卵圆形,长2.5～4.5厘米,直径约2～3厘米,顶端具花柱残。果皮红色,具皱缩的纵线条,果梗长2～5毫米,基部常具宿存片。人工栽培或野生草果主要生长在土层深厚，排水良好的疏林下。草果主要分布于云南、贵州和广西。文山州马关县最适宜草果的生长，现有草果面积2.8万亩。2000年被国家农业部命名为"中国草果之乡"。

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